Arteka

Tip voor printen
Voor het printen van een recept of formulier kunt u de inhoud van de pagina uitprinten via het printicoon in uw browser of het rechtermuisknop-menu;
alleen de tekst van het recept of formulier wordt dan uitgeprint.

N.B.: houdt u er wel rekening mee dat dit alleen geldig is voor de pagina's op onze website!

Contact over koken

Voor vragen en/of opmerkingen over de recepten of andere vragen met betrekking tot koken met onze producten kunt u natuurlijk altijd bellen naar onze winkel:  023-5287691


Activiteiten
Eerstvolgende activiteiten
19-05 Asperge proeverij
Heemstede

 
Geitenkaas in bladerdeeg met vijgendressing

 

 

 

 

 

 

Geitenkaas in bladerdeeg met vijgendressing

(voor 4 personen, bereidingstijd 10 minuten, oventijd 20-25 minuten.)

 

Ingrediënten:
• 8 plakjes (volkoren) bladerdeeg
• 200 gram jonge geitenkaas
• 1 eidooier
• zout en peper
• 4 verse vijgen
• 1-2 theelepels gedroogde tijm
• 4 theelepels springbalsemienhoning

 

Bereiding:
• Ontdooi de plakjes bladerdeeg en doe op elk plakje een bolletje zachte geitenkaas. Voeg eventueel nog een klein beetje zout en peper toe.
• Vouw de punten van het bladerdeeg goed naar elkaar toe tot een envelopje.
• Klop de eidooier los en bestrijk het bladerdeeg met de eidooier.
• Maak 2 bladerdeegpakjes per persoon.
• Verwarm de oven voor C.°op 200 
• Zet de bladerdeegpakjes in het midden van de oven op bakpapier en bak deze ongeveer 20 minuten tot ze goudgeel/lichtbruin zijn.

• Meng de tijm door de fijgeprakte vijgen.
• Maak de compote zoeter met een beetje springbalsemienhoning.
• Leg de pakjes op de borden en serveer elk bord met een klein bakje vijgencompote.

 

Tip:
Serveer met een groene salade met verse walnoten en zongedroogde tomaatjes.