RECEPT ZWARTE KOOL
( CAVOLO NERO )
recept voor een overheerlijke pastasaus.
450 gr. Cavolo nero
6 knoflookteentjes
250 ml slagroom
parmezaanse kaas
zout, peper
De nerven van de bladeren verwijderen en de bladeren ca. 5 minuten koken in gezouten water. Laten uitlekken.
Knoflook pellen en samen met de slagroom 10 minuten zachtjes koken.
Kool pureren samen met slagroommengsel.
Saus opwarmen en op smaak brengen met geraspte kaas, zout en peper.
Serveren bij pasta.
|