Arteka

EASY GO BIO

Neem ook een kijkje in onze webwinkel!


Nieuwe recepten

Recept : Bietjesburger, Wortel-bananencake

 

Andere recepten


NIEUW

MARCEL'S GREEN SOAP


facebook


Activiteiten
Eerstvolgende activiteiten

 
Aardappel gratin met courgette

Mediterrane aardappelgratin met courgette

·         4 porties

·         In 1 uur klaar

Ingrediënten

·         1 knoflookteentje

·         100 gram zwarte olijven zonder pit

·         6 gedroogde tomaatjes op olie

·         2 eetlepels kappertjes

·         4 eetlepels olijfolie

·         600 gram vastkokende aardappels

·         1 grote courgette (ca. 300 gram )

·         125 mililiter slagroom

·         1 deciliter melk

·         zout en peper

·         100 gram geraspte Hollandse geitenkaas

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175 graden .
Pel de knoflook.
Hak de olijven, tomaatjes, kappertjes en knoflook tot een grove tapenade.
Meng de olie erdoor.
Schil de aardappels en snijd ze in dunne plakjes.
Snijd ook de courgette in dunne plakjes.
Meng in een grote schaal de room, melk, zout en peper naar smaak.
Schep de aardappel en courgette door het roommengsel.
Vet een ovenschaal in en verdeel eenderde van het aardappelmengsel over de bodem.
Strijk de helft van de tapenade hierover uit.
Verdeel hierover weer eenderde van het aardappelmengsel.
Strijk de rest van de tapenade eroveruit en verdeel de rest van het aardappelmengsel erover.
Strooi de kaas erover.
Schuif de schaal 1 richel onder het midden van de oven en laat de gratin in 45-60 minuten gaar en goudbruin worden.