|
Glutenvrije Belgische wafels
Lekker met Ijs en suiker
Ingrediënten
375 gram boter
400 gram kristalsuiker
1 zakje vanille suiker
1 kopje melk
5 eieren
500 gram glutenvrij meel( consenza witte bakmix)
1 zakje bakpoeder
klein scheutje olie
(Dit recept is voor 40 stuks)
Voorbereiden
1. voeg de bakpoeder aan het meel toe en meng het geheel door het goed te zeven
2. laat de boter op laag vuur rustig smelten
3. haal de boter van het vuur en voeg de suiker en vanillesuiker toe
even goed mixen, suiker moet oplossen
4. vervolgens voegt men het kopje melk toe
5. daarna een voor een de eieren toevoegen na elk ei goed mixen
6. voeg het bloem beetje bij beetje toe en steeds goed blijven mixen
7. als alles goed door elkaar zit een scheutje olie toevoegen
8. laat het deeg tussen de 15 minuten en 30 minute rusten het moet
wat steviger worden
Bereiden
1. als het deeg dik en elastisch is, kan het op het wafel ijzer worden geschept
2. bak de wafels ongeveer 5 minuten tot ze goud bruin zijn |