Arteka

Openingstijden

ma t/m wo en vr
9:00-18:00 uur

donderdag
9:00-21:00

zaterdag  
8:30-17:00 uur


Privacybeleid

Ons privacybeleid hebben we vastgelegd en kunt u nalezen door hier te klikken.


NIEUW

Maalderij "De Gouden Engel"


Groenten en/of fruittas

WIlt U ook graag elke week verse groente en fruit van het seizoen?

Bestel bij ons de ODIN groente- en fruittas inclusief lekkere recepten.

Klik hier voor de
inhoud van de tassen 


 
Courgette couscous

COURGETTE COUSCOUS

Ingrediënten:

250 gr courgette
bosje lenteuitjes
mespunt saffraan
250 gr couscous
boter om in te vetten
theel. verse tijm
zout, peper uit de molen
6 eetl. olijfolie
2 eetl. citroensap
1 theel. mosterd

Bereiding:

Oven voorverwarmen op 200 graden
Rasp de courgette grof en snijd de uitjes in ringetjes
Giet 150 ml kokend water over de saffraan en laat vijf minuten staan.

Doe de couscous in een ingevette ovenschaal en roer het saffraanwater er doorheen.
Voeg voldoende koud water toe om de couscous net te bedekken.
Laat vijf minuten wellen.
Roer de tijm erdoor en breng op smaak met perper en zout.
Dek de schaal af met ingevette aluminiumfolie en zet twintig minuten in de oven.

Meng onderwijl de olijfolie, citroensap en mosterd en roer dit door de courgette en
bosuitjes. Even laten marineren.
Als de couscous klaar is het courgette mengsel erdoor roeren en onmiddelijk serveren.

Lekker bij kip of vis, of als hoofdgerecht voor twee personen met wat geraspte geitenkaas.