Glutenvrije gele room
Ingrediënten
50 gram meel witte bakmix consenza
0,5 liter melk
100 gram rietsuiker (natufood)
5 eidooiers
1 vanille stokje (blauwehuis)
1 theel arrowroot
Voorbereiden
(5 minuten)
1. snij het vanille stokje over de lengte door het midden
2. zeef het meel
3. meng de arrowroot met een beetje water
Bereiden
1. de melk (op 2 eetlepels na) met de rietsuiker en het vanillestokje aan de kook brengen
2. ondertussen het meel met de eidooiers en de 2 eetlepels melk schuimig roeren
3. de kokende melk over het eidooiermengsel gieten goed uitroeren en weer op het vuur zetten
4. onder flink roeren weer aan de kook brengen
5. zodra de room vast wordt van het vuur halen
6. het vanille stokje er uit halen en laten afkoelen
7. roer nog even door het arrowroot mengsel en voeg dit onder snel roeren toe aan de gele room |