Arteka

EASY GO BIO

Neem ook een kijkje in onze webwinkel!


Nieuwe recepten

Recept : Bietjesburger, Wortel-bananencake

 

Andere recepten


NIEUW

MARCEL'S GREEN SOAP


facebook


Activiteiten
Eerstvolgende activiteiten
16-12 Kerstmarkt Heemskerk
Centrum Heemskerk
22-12 Koopavond Heemskerk
Heemskerk

 
Koolrabi met basilicum en walnoten

KOOLRABI MET BASILICUM EN WALNOTEN


Ingrediënten voor 4 personen

2-3 jonge koolrabi
2 bosuitjes
1 e.l. olijfolie
evt. ½ e.l. walnootolie
versgemalen zwarte peper
kruidenzout
versgeraspte nootmuskaat
1/8 l slagroom
klein bosje verse basilicum
50 gr grofgehakte walnoten
 
Voorbereiding
Maak de koolrabi schoon, schil hem en snijd hem in 1cm dikke reepjes of in blokjes.
Hak de uitjes fijn.

Bereidingswijze
Verhit de olijfolie op matig vuur en fruit hierin de uitjes glazig.
Voeg de koolrabi toe en fruit deze onder voortdurend omscheppen mee, tot de groente volledig met olie is bedekt. Voeg desgewenst wat walnootolie toe
Maak de groente op smaak met kruidenzout, peper en nootmuskaat.
Voeg slagroom toe, draai hittebron laag en laat koolrabi met deksel op de pan in ca. 6-8 minuten gaar worden.
Hak de basilicum fijn
Roer een groot deel van de basilicum en de walnoten door de gare groente.
Doe de koolrabi in een voorverwarmde schaal en bestrooi met de rest van de basilicum

Serveer met basmatirijst.