Arteka

EASY GO BIO

Neem ook een kijkje in onze webwinkel!


Nieuwe recepten

Recept : Bietjesburger, Wortel-bananencake

 

Andere recepten


NIEUW

MARCEL'S GREEN SOAP


facebook


Activiteiten
Eerstvolgende activiteiten
16-12 Kerstmarkt Heemskerk
Centrum Heemskerk
22-12 Koopavond Heemskerk
Heemskerk

 
Pinksterbollen

Dit recept is afkomstig uit het boek Zalig Zoet van Vanessa van Koppen, Forte Culinair.

Ingrediënten voor 10 à 12 bollen
250 g bloem
1 zakje gist
ca. 1,5 dl melk
5 el suiker
ca. 60 g boter
ca. 100 à 150 g rozijnen
snufje zout

Eventueel
1/4 tl kaneel of kardemompoeder
1 vanillestokje of een paar zakjes vanillesuiker
boter en stroop voor erbij

Bereiding pinksterbollen
Verwarm de melk tot handwarm. Voeg een eetlepel suiker toe en roer er een zakje gist door.
Doe 250 gram bloem in een kom, voeg zout toe, de rest van de suiker en eventueel de kaneel en/of kardemom. Meng even door elkaar.
Voeg zodra de gist wat gaat schuimen het gistmeel toe.
Smelt de boter en giet het door het mengsel. Het begint een beetje als klef deeg, maar met een natte hand lukt het kneden wel.
Kneed een paar minuten door tot een soepel deeg en zet het deeg, met een handdoekje of plasticfolie over de kom op een warme plek.
Laat het 45 minuten staan.
Spatel de rozijnen erdoor en laat het nog eens 45 minuten staan.
Verwarm na het rijzen de oven voor op 200 graden.
Vet een bakvorm (bijvoorbeeld een brownie- of taartvorm) in met een likje boter, en schep er een klein lepeltje bloem op. Schud de bak totdat de bloem een dun laagje heeft gevormd op de boter. Kieper de vorm om en klop overtollig bloem eruit. Zelf gebruik ik een springvorm van 24 cm, iets kleiners had zeker ook gekund.
Maak 10 à 12 bolletjes die je bijna tegen elkaar zet.
Zet ze 20 à 25 minuten in de oven.
Serveer ze, liefst nog een beetje warm, met boter en stroop.