Arteka

EASY GO BIO

Neem ook een kijkje in onze webwinkel!


Nieuwe recepten

Recept : Bietjesburger, Wortel-bananencake

 

Andere recepten


NIEUW

MARCEL'S GREEN SOAP


facebook


Activiteiten
Eerstvolgende activiteiten
16-12 Kerstmarkt Heemskerk
Centrum Heemskerk
22-12 Koopavond Heemskerk
Heemskerk

 
Pompoenmuffins met walnoot

Pompoenmuffins met walnoot van www.uitpaulineskeuken.nl

Ingrediënten voor 12 st.
300 gr pompoenpuree
300 gr bloem
2 el bakpoeder
2 eieren
2 dl melk
0,5 dl zonnebloem olie
5 el maple syrup
1 kruidnagel
1 tl gember
1 tl kaneel
Snuf nootmuskaat
Snuf zout
Handvol pecannoten

Materialen
Muffinvorm
12 muffin papiertjes
Staafmixer

Zo maak je het
Voor de pompoenpuree kook je 400 gr stukken pompoen gaar in water. Giet het af en pureer de puree glad met een staafmixer. Je houdt ongeveer 300 gr pompoenpuree over. Laat dit afkoelen.

Doe de bloem in een kom en voeg een snuf zout en het bakpoeder toe.

Vijzel de specerijen (vooral de kruidnagel) en voeg dit bij de bloem.

Doe de melk in een andere kom en meng dit met de olie en de 2 eieren.

Meng de natte ingrediënten met een garde bij de droge ingrediënten. Net zoals je pannenkoekenbeslag maakt.

Spatel tenlostte de pompoenpuree en de maple syrup door het beslag.

Neem een muffinpan en verdeel 12 muffin papiertjes over de vorm.

Verdeel het beslag over de vompjes.

Garneer de pompoen muffins met de pecannoten en bak ze in ongeveer 30 minuten gaar in een voorverwarmde oven op 170 graden.

Ze zijn klaar als een satéprikker er schoon en droog uit komt.