Lekker met ijs en suiker (Dit recept is voor 40 stuks)

Ingrediënten

• 375 gram boter

• 400 gram kristalsuiker

• 1 zakje vanille suiker

• 1 kopje melk

• 5 eieren

• 500 gram glutenvrij meel( consenza witte bakmix)

• 1 zakje bakpoeder

• klein scheutje olie

Voorbereiden

• voeg de bakpoeder aan het meel toe en meng het geheel door het goed te zeven

• laat de boter op laag vuur rustig smelten

• haal de boter van het vuur en voeg de suiker en vanillesuiker toe even goed mixen, suiker moet oplossen

• vervolgens voegt men het kopje melk toe

• daarna een voor een de eieren toevoegen na elk ei goed mixen

• voeg het bloem beetje bij beetje toe en steeds goed blijven mixen

• als alles goed door elkaar zit een scheutje olie toevoegen

• laat het deeg tussen de 15 minuten en 30 minute rusten het moet wat steviger worden
  

Bereiden

• als het deeg dik en elastisch is, kan het op het wafel ijzer worden geschept

• bak de wafels ongeveer 5 minuten tot ze goud bruin zijn