Ingrediënten - (Dit recept is voor 4 personen)

voor het deeg:

• 125 gram meel (conzensa witte bakmix)

• 1 ei

• 60 gram boter

• voor de vulling

• 1 bekertje creme fraiche

• 6 eieren

• 1 pakje geraspte kaas

• 1 ons spekblokjes

• 1 ons achterham

• 1 ui

• 1 pakje plakjes oude kaas

• Voorbereiden

• doe alle ingredienten van het deeg in een bekken

• verkruimel het deeg met de handen tot er een samenhangende bal van ontstaat

• leg dit ongeveer 30 minuten in de koeling

• een springvorm van 24/26 licht invetten

• ui snipperen lekker grof

• ham in blokje snijden

• ui aanfruiten in de koekenpan en de spek en ham even meebakken tot het allemaal lekker is aangezet

• 3 eieren klutsen, half zakje geraspte kaas erbij en een half bekertje crème fraiche

• dit giet je bij het mengsel van de ui, spek, en ham

• dit mengsel giet je in de vorm

• hierop leg je wat plakjes oude kaas

• de overige eieren en geraspte kaas en creme fraiche door elkaar mengen en over de kaas schenken

Bereiden

• Dan kan het geheel in de oven op 180 graden voor 45 minuten