Ingrediënten:

• 1,5 kilo kruimige aardappelen

• chinese kool

• 1 eetlepel olijfolie

• 1 teentje knoflook

• 1 zakje nasi kruiden (Blauwe Huis)

• 125 gram spekblokjes of tofu blokjes

• zout

Bereidingswijze:

• Schil de aardappels, snijd ze in stukken en kook ze gaar.

• Snipper knoflook en ui.

• Maak de Chinese kool schoon, snijd de kool in dunne reepjes.

• Schenk 1 deciliter heet water op de nasikruiden.

• Verhit de olijfolie en bak de spekblokjes knapperig.

• Voeg ui en knoflook toe en fruit ze op gematigd vuur drie minuten mee.

• Schep de nasikruiden met het vocht erdoor en laat nog even pruttelen op laag vuur.

• Giet de aardappels af, voeg wat melk toe en stamp ze fijn.

• Schep de Chinese kool en het nasikruidenmengsel erdoor en verwarm goed door.

Lekker met een groenteburger of tartaartje.