Een lekkere vegetarische macaronischotel, en bovendien supersnel klaar

Ingrediënten

• Macaroni;

• 2 blikken gepelde tomaten in sap (400g/blik);

• 1 tl basilicum;

• 1 potje linzen

• 1 grote prei

• pakje tofu in blokjes

Voorbereiding

• Snij de prei in kleine ringen. Laat de linzen uitlekken.
  

Bereidingswijze

• Doe de twee blikken tomaten in een pan, samen met de basilicum. Laat dit een tiental minuten inkoken. Af en toe roeren.

• Bak ondertussen de tofu even op.

• Voeg de linzen, prei en tofu toe aan de saus.

• Kook de pasta, terwijl je de saus langzaam laat voortsudderen. Giet de macaroni af, en voeg bij de saus.