Ontbijt voor vier personen

Ingrediënten:

• 4 witte pitabroodjes

• 1 zak gemengd fruit (diepvries)

• 1 bakje mascarpone

• 4 eetlepels lemon curd (Mariënwaerdt)

• 2 eetlepels verse munt

• 2 eetlepels poedersuiker

Bereiding:

• Verwarm de pitabroodjes.

• Meng de mascarpone met de lemon curd.

• Snijd de munt in dunne reepjes.

• Bestrijk de binnenkant van de broodjes met het mascarpone mengsel.

• Vul met het fruit.

• Strooi er de poedersuiker en verse munt over.

• Direct serveren.