Fruitige pitabroodjes

Ontbijt voor vier personen

Ingrediënten:

  • 4 witte pitabroodjes

  • 1 zak gemengd fruit (diepvries)

  • 1 bakje mascarpone

  • 4 eetlepels lemon curd (Mariënwaerdt)

  • 2 eetlepels verse munt

  • 2 eetlepels poedersuiker

Bereiding:

  • Verwarm de pitabroodjes.

  • Meng de mascarpone met de lemon curd.

  • Snijd de munt in dunne reepjes.

  • Bestrijk de binnenkant van de broodjes met het mascarpone mengsel.

  • Vul met het fruit.

  • Strooi er de poedersuiker en verse munt over.

  • Direct serveren.