Arteka

EASY GO BIO

Neem ook een kijkje in onze webwinkel!


Nieuwe recepten

Recept : Bietjesburger, Wortel-bananencake

 

Andere recepten


NIEUW

MARCEL'S GREEN SOAP


Contact

Voor bestellingen:

Heemstede: heemstede@arteka.nu
                        023-5287691

Heemskerk: heemskerk@arteka.nu
                        0251-253980

E-mail voor algemene vragen: info@artekanatuurvoeding.n


 
Romanesco met witte bonen

Romanesco met witte bonen

Ingrediënten

  • 300 gram romanesco
  • zout
  • 1 kopje eikenbladsla
  • 2 eetlepel olijfolie
  • 150 gram spekjes
  • 300 gram witte bonen
  • 1/2 bosje basilicum
  • peper
  • 1 eetlepel balsamico azijn
  • 1 ciabatta
  • 3 eetlepel knoflookolie

Bereidingswijze

Maak de romanesco schoon en verdeel hem in roosjes.
Blancheer de romanesco ca. 3 minuten in kokend water met een beetje zout.
Was de eikenbladsla en scheur de blaadjes in stukjes.
Laat de romanesco uitlekken en schep de roosjes om met de eikenbladsla en de olijfolie.
Bak de spekjes uit in een koekenpan. Laat de bonen uitlekken in een vergiet.
Was de basilicum, dep droog en snijd het in reepjes.
Voeg de bonen en de basilicum toe aan de spekjes.
Schep de eikenbladsla en de romanesco door het bonenmengsel.
Warm het gerecht 2 minuten door en breng het op smaak met peper en azijn.
Snijd het brood en bestrijk de sneden met knoflookolie.
Rooster het brood in een koekenpan.
Geef het geroosterde brood bij de salade.