Arteka

EASY GO BIO

Neem ook een kijkje in onze webwinkel!


Nieuwe recepten

Recept : Bietjesburger, Wortel-bananencake

 

Andere recepten


NIEUW

MARCEL'S GREEN SOAP


facebook


Activiteiten
Eerstvolgende activiteiten
16-12 Kerstmarkt Heemskerk
Centrum Heemskerk
22-12 Koopavond Heemskerk
Heemskerk

 
Zalm teriyaki

Zalm teriyaki

  • INGREDIENTEN:

  • 4 zalmfilets (ongeveer 150 gr per stuk)
  • halve Chinese kool
  • 300 gram wortel
  • 1 eetlepel (rijst)azijn
  • 2 eetlepels olie
  • ½ eetlepel sesamolie
  • 1 bakje tuinkers
  • 1 dl medium dry sherry
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • 1 dl Japanse sojasaus
  • zout en versgemalen witte peper

Hoofdgerecht

Bereidingstijd:

 20 min.

Aantal personen:

4 personen

Bereiding

Snijd de Chinese kool in dunne reepjes.
Schil de wortel met een dunschiller en rasp de wortel grof.
Klop in een kom de azijn met de olie en sesamolie en zout en peper naar smaak tot een dressing.
Knip de helft van de tuinkers erboven van het bedje.
Schep de Chinese kool en de wortel er voorzichtig door. Laat de salade 15 minuten intrekken. Verwarm in een koekenpan met antiaanbaklaag de sherry met de bruine suiker, los de suiker al roerende op en roer dan de sojasaus erdoor.
Leg de zalmfilets in het vocht en verwarm ze 4-5 minuten op matig hoog vuur, keer ze regelmatig en laat het vocht verdampen tot de zalmfilets omhuld zijn met een dikke saus. Schep de salade op vier borden en leg de zalmfilets erop.
Garneer met toefjes tuinkers.

Lekker met rijst.